Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor recomandă populației să acorde o atenție sporită produselor alimentare cumpărate în perioadele de caniculă.

Temperaturile ridicate pot afecta condițiile de păstrare ale alimentelor și băuturilor, crescând riscul de alterare rapidă și de apariție a toxiinfecțiilor alimentare.

Comisarii ANPC îi sfătuiesc pe consumatori să evite achiziționarea apei, băuturilor răcoritoare și băuturilor alcoolice care au fost expuse timp îndelungat la soare sau la temperaturi ridicate. În astfel de situații, pot fi afectate condițiile de păstrare recomandate de producător.

Consumatorii sunt îndemnați să verifice cu atenție ambalajele produselor, existența sigiliului de siguranță și informațiile de pe etichetă. Data durabilității minimale, condițiile de depozitare și modul de utilizare după deschiderea ambalajului sunt informații esențiale, mai ales în perioadele cu temperaturi extreme.

O atenție specială trebuie acordată înghețatei. ANPC recomandă cumpărarea acesteia doar din unități comerciale care asigură menținerea neîntreruptă a lanțului frigorific. Produsele trebuie păstrate la temperatura indicată de producător, iar consumatorii ar trebui să evite înghețata cu ambalaje deteriorate, deformate sau care prezintă semne de decongelare și recongelare, precum cristale de gheață în exces ori modificări ale aspectului ambalajului.

Comisarii atrag atenția că înghețata nu trebuie recongelată după ce s-a decongelat, deoarece acest lucru poate favoriza dezvoltarea microorganismelor și poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.

Și ciocolata sau produsele din ciocolată trebuie alese cu grijă în zilele caniculare. ANPC recomandă achiziționarea produselor depozitate în spații răcoroase, ferite de acțiunea directă a razelor solare și de sursele de căldură. Produsele cu ambalaje deteriorate, urme de topire, deformări sau alte modificări de aspect ar trebui evitate.

În cazul fructelor și legumelor proaspete, consumatorii sunt sfătuiți să aleagă produse fără urme de alterare, mucegai, lovituri sau alte deteriorări. De asemenea, este recomandată evitarea produselor expuse direct la soare pentru perioade îndelungate.

Pentru produsele refrigerate și congelate, ANPC recomandă ca acestea să fie introduse în coș la finalul cumpărăturilor, pentru a limita expunerea la temperaturi ridicate. La transport, este indicată folosirea genților sau recipientelor termoizolante, mai ales în cazul alimentelor sensibile din punct de vedere microbiologic.

Autoritatea le reamintește consumatorilor să respecte cu strictețe condițiile de depozitare și temperaturile indicate de producător pe etichetă. Produsele care prezintă modificări de miros, culoare, consistență sau gust nu trebuie consumate, deoarece aceste semne pot indica alterarea alimentului.