72% dintre români preferă să cumpere carne de porc românească, dar mulți dintre consumatori nu știu cum să o identifice corect în magazine, arată un studiu la nivel naţional de Asociaţia Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR).

Carnea de porc rămâne un aliment de bază în dieta românilor - aproape jumătate o consumă de 2-3 ori pe săptămână sau mai des, iar tinerii între 18 şi 24 de ani au cel mai mare consum zilnic.

Studiul, realizat în prima jumătate a anului 2025 pe un eşantion reprezentativ la nivel naţional, a analizat comportamentele de cumpărare, criteriile de alegere şi percepţiile legate de originea şi calitatea cărnii de porc. Carnea de porc este percepută a fi carnea tuturor românilor, acest lucru reieşind şi din datele statistice din fiecare regiune a ţării, precum şi din studiul calitativ etnografic realizat în completarea cercetării cantitative, menţionează APCPR.

Gustul, tradiţia şi identitatea culturală sunt principalele motive pentru care românii aleg carnea de porc. 39% o consideră „parte din tradiţia românească”, 29% spun că „este carnea cu care au crescut”, iar 45% o apreciază pentru versatilitatea în gătit.

În toate regiunile ţării, consumul de carne de porc este constant ridicat, cu ponderi echilibrate în Banat-Crişana-Maramureş, Muntenia şi Transilvania (peste 78%), se arată în studiul menţionat.

„Carnea de porc românească este percepută pozitiv în comparaţie cu cea din import, după atribute de gust (34%), prospeţime (32%), familiaritate cu gustul copilăriei (32%) şi sănătate (28%). Pentru majoritatea celor care au participat la cercetarea calitativă, gustul rămâne principalul reper, unul 'plin, dulceag, autentic', asociat cu porcul crescut în România”, relevă studiul APCPR.

Studiul realizat de APCPR arată limpede: românii vor să pună pe masă carne produsă în ţară, dar de multe ori nu ştiu cum să o recunoască. Etichetele nu sunt întotdeauna clare, iar diferenţa dintre „produs în U.E.” şi „produs în România” nu este intuitivă pentru majoritatea cumpărătorilor. Astfel, lipsa de conştientizare a consumatorului cu privire la legislaţia etichetării în vigoare face dificilă alegerea conştientă a produselor cu locale.

România este una dintre cele mai mari pieţe de consum de carne de porc din Uniunea Europeană, cu un consum mediu de aproximativ 37 de kilograme pe locuitor anual. În ţară există peste 200 de ferme comerciale autorizate şi peste 80 de abatoare, care asigură locuri de muncă pentru peste 20.000 de persoane, conform datelor APCPR.

Citește și: ANPC: Achiziționați carnea și produsele din carne doar din locuri autorizate