Noi suntem Radio România, sursa ta de încredere

Porția de cultură: Istoria fragmentată a Italiei se vede și în bucătărie | PODCAST

Legendele despre pizza Margherita sunt, în sfârșit, demontate.

Foto: Adriana Sohodoleanu

Publicat: 08 Noiembrie 2023, 10:21  • Actualizat: 08 Noiembrie 2023, 23:14

Toți știm legenda care spune că pizza Margherita, originară din Napoli, a fost creată în cinstea reginei Margherita de Savoy, cu ocazia unificării Italiei, în 1889.

Legenda se dovedește a fi, însă, falsă.

În emisiunea "Orașul vorbește" de la Radio România Cultural, Adriana Sohodoleanu, doctor în Sociologia practicilor alimentare, ne-a introdus în istoria Italiei acelor ani, vorbind despre taxe, criza economică, emigrarea italienilor în America, despre toate transformările prin care pizza a trecut pe traseul Napoli - America - Napoli și restul lumii.

"Istoria ne arată cât de ușor cădem în capcana unor povești frumoase, cât de repede îmbățișăm niște legende fără să căutăm mai atent dacă sunt adevărate sau nu. Pe de altă parte, poate nici nu este nevoie să despicăm firul în patru", crede experta.

În realitate, Margherita de Savoy n-a fost în 1889 la Napoli.

Deși povestea cu pizza Margherita, care îi poartă numele suveranei, este falsă, ea a avut rolul său unificator. Sfârșitul secolului al XIX-lea a fost una tumultoasă, când nordul și sudul Italiei s-au unit.

"Pizza o vedem astăzi ca pe un simbol al Italiei, dar ea nu a fost o mâncare italiană, întrucât era doar un fel de mâncare din Napoli", subliniază Adriana Sohodoleanu. Potrivit acesteia, "istoria fragmentată a Italiei se vede și în bucătărie".

Gala UNITER 2024: "Antologia dispariţiei", cel mai bun spectacol
Cultură 28 Mai 2024, 07:41

Gala UNITER 2024: "Antologia dispariţiei", cel mai bun spectacol

"Vara în care mama a avut ochii verzi" a obținut premiul pentru cel mai bun spectacol de teatru radiofonic.

Gala UNITER 2024: "Antologia dispariţiei", cel mai bun spectacol
Gala UNITER 2024: "Vara în care mama a avut ochii verzi", cel mai bun spectacol de teatru radiofonic
Cultură 27 Mai 2024, 20:02

Gala UNITER 2024: "Vara în care mama a avut ochii verzi", cel mai bun spectacol de teatru radiofonic

Dramatizarea și adaptarea radiofonică a spectacolului, producție a Teatrului Național Radiofonic, sunt semnate de Magda Duțu....

Gala UNITER 2024: "Vara în care mama a avut ochii verzi", cel mai bun spectacol de teatru radiofonic
Turneul Tango Autentico: Analia Selis revine, pe 29 mai, la Sala Radio
Cultură 27 Mai 2024, 15:19

Turneul Tango Autentico: Analia Selis revine, pe 29 mai, la Sala Radio

Repertoriul concertului de la Sala Radio este conceput în mod special în jurul tango-ului interbelic românesc.

Turneul Tango Autentico: Analia Selis revine, pe 29 mai, la Sala Radio
Gala UNITER 2024: Oana Pellea și Dan Condurache, premiați pentru întreaga activitate
Cultură 27 Mai 2024, 09:02

Gala UNITER 2024: Oana Pellea și Dan Condurache, premiați pentru întreaga activitate

Gala UNITER 2024 va începe luni, la ora 19:00, în sala „Ion Caramitru" a Teatrului Național „I. L. Caragiale” din București.

Gala UNITER 2024: Oana Pellea și Dan Condurache, premiați pentru întreaga activitate
Gala UNITER 2024, la TNB
Cultură 26 Mai 2024, 21:22

Gala UNITER 2024, la TNB

Sub conceptul "Împreună", evenimentul festiv va reuni artiști din toate generațiile.

Gala UNITER 2024, la TNB
Cannes 2024: "Anora" cucerește trofeul Palme d'Or
Cultură 25 Mai 2024, 21:46

Cannes 2024: "Anora" cucerește trofeul Palme d'Or

Filmul spune povestea de dragoste dintre o dansatoare la bară din New York şi fiul unui oligarh rus.

Cannes 2024: "Anora" cucerește trofeul Palme d'Or
Cannes 2024: Filmul „Black Dog” a câştigat premiul secţiunii Un Certain Regard
Cultură 25 Mai 2024, 17:12

Cannes 2024: Filmul „Black Dog” a câştigat premiul secţiunii Un Certain Regard

Filmul „Black Dog” a reprezentat o bună ocazie pentru regizorul Guan Hu de a „filma viaţa de zi cu zi a celor lăsaţi în urmă...

Cannes 2024: Filmul „Black Dog” a câştigat premiul secţiunii Un Certain Regard
Cannes 2024: Filmul românesc "Trei kilometri până la capătul lumii", laureat cu premiul Queer Palm
Cultură 25 Mai 2024, 09:44

Cannes 2024: Filmul românesc "Trei kilometri până la capătul lumii", laureat cu premiul Queer Palm

Lungmetrajul este regizat de Emanuel Pârvu.

Cannes 2024: Filmul românesc "Trei kilometri până la capătul lumii", laureat cu premiul Queer Palm