Prețurile la ciocolată au crescut cu peste 16% în Uniunea Europeană în mai 2025, comparativ cu anul precedent.

În ultimele 12 luni, prețurile în blocul celor 27 de state membre au urmat un trend ascendent constant, inflația anuală la cacao urcând de la 6,3% la 16,2%, potrivit Eurostat.

Unul dintre motivele principale este explozia prețurilor la boabele de cacao – ingredientul de bază al ciocolatei – în ultimii doi ani, creștere accentuată de scumpirea zahărului și a energiei.

Euronews amintește că UE depinde în totalitate de importurile de cacao, revenindu-i peste jumătate din importurile globale.

Majoritatea culturilor de cacao care ajung în Uniune provin din Africa de Vest, unde recoltele au fost afectate de condiții meteorologice nefavorabile în regiunile-cheie producătoare, precum Ghana și Coasta de Fildeș.

„Prețurile la cacao aproape că s-au triplat față de acum doi ani”, a declarat Susannah Streeter, director pentru piețe și finanțe la Hargreaves Lansdown, pentru Euronews. Ea a adăugat că „anul trecut, prețurile au atins niveluri record și, în ultimele luni, au înregistrat fluctuații importante”.

Deși prețurile s-au redus față de vârful de peste 12.000 de dolari pe tonă, acestea rămân ridicate atât pe Bursa de Mărfuri din New York (NYMEX), cât și pe Intercontinental Exchange (ICE) din Londra.

Îngrijorările privind aprovizionarea cu cacao s-au mai domolit.

„Iubitorii de ciocolată vor fi ușurați să afle că prețurile la cacao au atins, în ultimele zile, cel mai scăzut nivel din ultimele opt luni, iar contractele futures de la Londra sunt astăzi cu 42% mai ieftine decât la începutul anului”, a spus Danni Hewson, analist financiar-șef la AJ Bell.

Cotațiile pentru cacao la Londra se situau luni în jurul valorii de 5.310 lire sterline (7.236 dolari) pe tonă metrică – de peste două ori mai mult decât acum exact doi ani.

Specialista a explicat că „faptul că consumatorii au continuat să plătească pentru ciocolată, în ciuda scumpirilor, i-a încurajat pe cultivatori să investească în culturi, iar perspectivele de aprovizionare s-au îmbunătățit”, ceea ce explică scăderea recentă a prețurilor.

Totuși, din cauza riscurilor asociate schimbărilor climatice – inclusiv boli precum „pata neagră”, care s-au agravat – „anumite plantații au arbori îmbătrâniți, iar incertitudinile comerciale cauzate de tarifele impuse de Donald Trump adâncesc nesiguranța, ceea ce limitează eventualele scăderi de preț”, a adăugat Hewson.

Nu se întrevede o ieftinire a ciocolatei în Europa

Pe măsură ce afacerile de pe continent se confruntă cu scumpirea acestui ingredient esențial, un raport recent al firmei britanice de consultanță Foresight Transitions arată că prețurile la cacao în UE și Regatul Unit nu vor scădea considerabil în viitorul apropiat.

Prețurile globale la boabele de cacao influențează puternic costul ciocolatei în Europa. UE are cel mai mare consum de ciocolată din lume și depinde exclusiv de importurile de cacao, în special din Africa de Vest – o regiune extrem de vulnerabilă la riscurile climatice și de biodiversitate.

Raportul subliniază că scumpirea accelerată a pudrei de cacao afectează și locurile de muncă din Europa: cel mai mare producător de ciocolată din lume, Barry Callebaut, a concediat aproape 20% dintre angajați, dintre care o treime în UE, tocmai din cauza costurilor ridicate.

„Creșterea prețului la cacao, un ingredient crucial, reprezintă o mare problemă pentru producătorii de ciocolată, care trebuie să suporte și costuri mai mari la energie și salarii”, a spus Streeter, referindu-se la piața din Marea Britanie. În mai 2025, inflația a fost însoțită de o creștere record a prețurilor la ciocolată – cu 17,7% mai mari decât în aceeași lună a anului trecut, potrivit Statisticii.

„Perspectivele privind evoluția prețurilor rămân instabile, întrucât modelele meteorologice imprevizibile – inclusiv secetele și ploile extreme – vor continua să afecteze producătorii de cacao pe termen lung”, a mai spus Streeter.