Ouăle sunt un element esențial al Paștelui, iar în această perioadă sunt prezente peste tot, în special cele colorate.

Prețurile acestora au crescut mult mai rapid decât inflația generală, remarcă Euronews. În timp ce inflația din Uniunea Europeană s-a situat la 2,3% în decembrie 2025, prețurile ouălor au urcat cu 9,3%, potrivit celor mai recente date disponibile de la Eurostat.

Creșterea prețului de piață al ouălor pe parcursul unui an a ajuns la 18,4% în UE, conform CIRCABC.

Scumpirea este și mai accentuată în unele state.

Clasamentul scumpirilor

Spania a înregistrat cea mai mare inflație la ouă, de 31,3%, urmată de Macedonia de Nord (26,3%) și Portugalia (20,9%), pe baza prețurilor de consum.

Inflația generală din aceste țări a fost semnificativ mai redusă decât scumpirea ouălor: 3% în Spania și 2,4% în Portugalia.

Datele reflectă prețurile de consum din decembrie 2025, calculate în funcție de rata anuală de variație, potrivit Eurostat.

Albania, Letonia, Austria, Slovacia și Muntenegru au raportat, de asemenea, creșteri cuprinse între 13% și 19%.

Inflația la ouă a depășit 10% și în Polonia, Lituania, Islanda, Estonia și România.

Dintre cele patru mari economii ale Uniunii Europene, Franța a înregistrat cea mai mică scumpire, de 2,6%, urmată de Germania (3,3%), în timp ce Italia (8,4%) s-a apropiat de media UE.

Doar Cipru (-1,6%) și Luxemburg (-0,5%) au consemnat ușoare scăderi ale prețurilor ouălor, în timp ce în Suedia acestea au rămas neschimbate.

Prețurile de piață, în continuă creștere

Datele săptămânale ale Comisiei Europene privind piața ouălor oferă o imagine mai recentă asupra tendințelor. Prețurile sunt raportate pentru produsele din centrele de ambalare.

La nivelul UE, prețurile angro ale ouălor au crescut cu 18,4% în februarie 2026, comparativ cu aceeași lună a anului trecut.

Și în acest clasament, Spania rămâne pe primul loc, cu o creștere de 33,7% a prețurilor de piață.

Majorări de cel puțin 20% au fost înregistrate și în Franța (22,2%), Țările de Jos (21,3%) și Cehia (20%). În Germania, prețurile de piață au urcat cu 17,4%, iar în Italia, cu 13,2%.

Mai multe alte țări au raportat, la rândul lor, creșteri de peste 10% ale prețurilor de piață.

Unde sunt cele mai ieftine și cele mai scumpe ouă din Europa

Prețurile de consum pentru ouă diferă semnificativ de la o țară la alta.

Potrivit Numbeo, pe baza datelor colectate la începutul lunii aprilie 2026, prețul pentru 12 ouă mari variază de la 1,52 euro în Kosovo la 6,7 euro în Elveția, în rândul a 37 de țări europene.

Prețurile depășesc 4 euro în:

• Danemarca - 4,38 euro
• Țările de Jos - 4,29 euro
• Luxemburg - 4,25 euro
• Norvegia - 4,23 euro
• Austria - 4,17 euro

Dintre cele mai mari cinci economii europene, Franța are cele mai scumpe ouă, cu 3,76 euro pentru 12 bucăți, urmată de Italia (3,65 euro). Prețurile sunt de 3,45 euro în Regatul Unit și 3,32 euro în Germania.

Deși Spania a înregistrat cea mai mare inflație la ouă, acolo prețurile rămân cele mai mici dintre aceste țări, la 2,87 euro pentru 12 ouă mari.

Cele mai mici prețuri la ouă se regăsesc în special în Europa de Est, Balcani și țările candidate la UE, unde acestea sunt, în general, sub 3 euro, inclusiv în Ungaria, Serbia și Macedonia de Nord.

Lipsuri pe rafturi și presiuni asupra producătorilor

Irish Farmers' Association a semnalat existența unor lipsuri de ouă pe rafturile supermarketurilor, iar producătorii solicită un plus de 2 cenți pe ou pentru a-și acoperi costurile.

Explicând de ce prețurile produselor avicole au crescut în 2025, Paul-Henri Lava, secretar general adjunct al AVEC - Asociația Europeană a Procesatorilor și Comercianților de Carne de Pasăre -, a declarat pentru Euronews Business:„Cererea a rămas foarte puternică, consumatorii continuând să se orienteze către carnea de pui ca sursă de proteină relativ accesibilă, în timp ce carnea de vită și ouăle rămân scumpe.”

Potrivit lui, gripa aviară rămâne un risc structural major pentru piață.

„Aceasta generează volatilitate în aprovizionare și în prețuri și, în Europa, a avut un impact deosebit de puternic asupra pieței ouălor pentru incubație, un blocaj-cheie pentru aprovizionarea cu pui de carne, ceea ce crește costurile de producție și poate limita capacitatea de populare”, a concluzionat Paul-Henri Lava.

Citește și: S&P confirmă ratingurile României