Prima ediţie a Festivalului Pizzei Napolitane „L'Arte della Pizza” se va desfășura, între 21 și 23 iunie, în Piața Ferdinand in Oradea.

Timp de trei zile, participanții se pot delecta cu demonstraţii culinare cu maeştri pizzari internaţionali, sesiuni interactive, dar şi momente artistice inspirate din cultura italiană.

„Este un festival iniţiat de noi, împreună cu chef Eugen Pocian, pentru orădeni, pe care l-am creat special pentru a oferi publicului posibilitatea de a descoperi secretele unei pizza cu adevărat autentice, pregătită de maeştri veniţi direct din Napoli. Iar concursul Campionatul Naţional de Pizza Napolitană – Pizza Cup România este la a doua ediţie, după cea de anul trecut, destinat profesioniştilor şi excelenţei profesionale. A avut loc în Cetate, la Restaurantul Corsarul, cu zece concurenţi din toată ţara şi 37 de participanţi la masterclass”, a declarat luni, reprezentanta echipei Spark Hospitality, Alina Toie, responsabilă de gestionarea comunicării și a marketingului pentru eveniment.

Festivalul „ L'Arte della Pizza” se adresează tuturor, de la profesioniști în gastronomie, până la gurmani și curioși care vor să se bucure de o pizza autentică, cu gust de vacanţă italiană, au transmis organizatorii.

Demonstrații live și momente artistice cu iz italienesc

Evenimentul este organizat de Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), organizaţia oficială care reprezintă şi certifică maeştrii pizzaioli din Napoli.

Organizația este recunoscută la nivel internaţional pentru eforturile de conservare a standardelor originale ale pizzei napolitane, prin orădeanul Eugen Pocian, în calitate de brand ambasador în România pentru APN.

În primele două zile ale festivalului, opt pizzaioli profesionişti, membri ai APN vor susține demonstraţii live de preparare a pizzei, între orele 13.00 și 22.00, în Piața Ferdinand din municipiu.

De asemenea, vor avea loc spectacole culinare interactive, sesiuni dedicate gurmanzilor şi pofticioşilor, standuri tematice şi băuturi artizanale, dar şi momente muzicale live şi DJ seturi care vor aduce atmosfera autentică a sudului Italiei chiar în mijlocul oraşului.

Concurenții au 5 minute să impresioneze juriul internațional

În ultima zi a evenimentului, APN va desfășura Campionatul Naţional de Pizza Napolitană – Pizza Cup România, competiție prin care sunt desemnați cei mai buni pizzeri din România.

Câștigătorii vor reprezenta România la prestigiosul Trofeo Caputo – Campionatul Mondial de Pizza Napolitană, ce va avea loc la Napoli în 2026, relatează Agerpres.

Participanții au la dispoziție cinci minute pentru a impresiona prin tehnică, creativitate și gust autentic juriul internaţional format din experţi din Italia, Croaţia şi Slovenia,

„Cele cinci minute, după etapa anterioară de pregătire a aluatului, înseamnă: întinderea aluatului, punerea ingredientelor pe aluat şi coacerea pizzei, care durează cam trei minute”, a precizat Alina Toie.

Înscrierile pentru concurs, deschise oficial

Toți concurenții, pizzeri profesionişti din România, beneficiază automat şi de participarea gratuită la un Masterclass de Pizza Napoletană, susţinut în aceeaşi zi de campionul mondial 2024 Pasquale Poierio la categoria „Pizza Clasică” şi campionul mondial 2024 Alen Randanovici la categoria „Pizza de Sezon”.

În cadrul cursului, participanții vor deprinde tehnici autentice de preparare a aluatului, metode de coacere şi criterii internaţionale care definesc o pizza napolitană veritabilă.

Cei care doresc să participe la campionat şi masterclass o pot face pe site-ul oficial al APN România.

Festivalul Pizzei Napolitane „L'Arte della Pizza” este organizat de Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), Mainardi Food, în colaborare cu Restaurantul Corsarul, Primăria Municipiului Oradea şi Visit Oradea.

Citește și: Târgul tradițional „Produs de România”, organizat la Sala Sporturilor „Horia Demian” din Cluj-Napoca