Târgul Pescăresc „Voie bună și pește românesc” aduce, în curtea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, preparate tradiționale din pește și produse românești, între 7 și 9 noiembrie 2025.

Potrivit unui comunicat al MADR, evenimentul se înscrie în seria inițiativelor de susținere a produselor agroalimentare autohtone și a consumului local.

Obiectivul vizează promovarea produselor din pescuit și acvacultură, valorificarea potențialului local și creșterea conștientizării asupra identității cultural-gastronomice naționale.

Timp de trei zile, vizitatorii găsesc standuri cu preparate din pește și produse românești aduse de producători și pescari din mai multe zone ale țării, într-o atmosferă inspirată de obiceiurile Deltei Dunării.

„Cherhanale din Jurilovca, Sfântu Gheorghe, Sinoie, Murighiol, 23 August vor expune spre vânzare produse dobrogene obţinute din peşte, precum: borş tradiţional de peşte şi storceag; midii şi rapane; peşte la plită (crap, caras, biban, somn, calcan, stavrid, lufar, levrec, hamsie, chefal, şalău, zărgan); saramură de peşte cu mămăligă şi mujdei; peşte prăjit. De asemenea, va fi prezent primul operator economic care de peste 20 de ani exploatează resursele Mării Negre, procesând rapane, midii şi peşti marini din producţia autohtonă. Pe lângă preparatele dobrogene, vizitatorii vor putea degusta produse pescăreşti obţinute din diferite specii de peşti din apele de munte, precum păstrăv curcubeu de la ferme piscicole din judeţele Giurgiu şi Prahova”, precizează MADR în comunicat.

Gamă variată de bunătăți cu specific pescăresc

Pescăria „La Drăgoi” va fi prezentă cu produse din Marea Neagră, precum crap, plătică, ştiucă, scrumbie, file de crap argintiu.

În premieră la un târg organizat de MADR, vor participa reprezentanţi ai Zaga Zaga, un resort dezvoltat cu fonduri europene, supranumit „Delta Siretului”.

Complexul îmbină turismul şi gastronomia cu activităţile piscicole, deţinând o fermă piscicolă de păstrăvi şi sturioni, ale căror delicatese vor putea fi degustate şi achiziţionate de la târg.

Participanții la târg vor putea alege dintr-o gamă diversificată de produse, precum zacuscă din peşte, paste şi creme din peşte afumat, salate din peşte marinat, cârnaţi şi batog afumat, salate de icre de crap sau de ştiucă.

De asemenea, sunt disponibile și specialităţi cu Indicaţie Geografică Protejată (IGP) sau Specialitate Tradiţională Garantată (STG), precum Scrumbia afumată de Dunăre – IGP, Salata cu icre de ştiucă – IGP, Salata tradiţională cu icre de crap – STG, Plăcinta dobrogeană – IGP.

Cu o tradiție de este 100 de ani, compania „Deltaica” va prezenta preparate pescăreşti înregistrate în Registrul Produselor Tradiţionale al MADR, iar Doripesco va aduce o gamă variată de specialităţi din „Delta din Carpaţi”.

De asemenea, „Delicii pescăreşti Gura Portiţei” îi va răsfăţa pe vizitatori cu preparate precum sturion marinat, hamsie marinată, zacuscă din peşte cu bucăţi de sturion, dar şi peşte prăjit sau marinat.

Restaurantul de tip cherhana „Victoriţa Pescăriţa” va găti pe loc o varietate largă de preparate din peşte, oferind şi produse procesate precum salată de icre, peşte afumat şi pate din peşte.

Totodată, „Papa D La Mare” va aduce o diversitate de preparate din peşte şi fructe de mare, completând oferta culinară a târgului şi aducând o experienţă autentică pentru iubitorii de gastronomie pescărească.

Potrivit informaţiilor transmise de MADR, Ferma Piscicola Botoşani, situată în aria naturală protejată Natura 2000, va veni la târg cu specialităţi create din respect pentru tradiţie şi natură, păstrând gustul autentic al peştelui românesc.

Păstrăvăria Buşteni va oferi păstrăv proaspăt curcubeu, inclusiv păstrăv somonat, precum şi produse prelucrate şi preparate gata de consum, fără conservanţi sau aditivi, iar Cooperativa „Păstrăvul din Ţara Ta” va aduce păstrăv proaspăt, crescut sustenabil în ape curate şi o gamă variată de produse procesate din păstrăv.

Dulciuri, sucuri și fructe autohtone

„Pe lângă produsele pescăreşti, vizitatorii se vor putea bucura şi de alte bunătăţi autohtone, astfel: Moesis by Angelo, brand dobrogean cu tradiţie din 1992, va aduce produse româneşti atestate tradiţional, dar şi o surpriză culinară pentru iubitorii de clătite”, arată MADR în comunicat.

Livada lui Ilie va oferi spre comercializare produse 100% autohtone, precum mere de Voineşti, sucuri, dulceţuri şi fructe deshidratat, obţinute exclusiv din fructe crescute în Voineşti cu grijă, pasiune şi respect pentru natură.

Cei preocupați de creșterea imunității în sezonul rece pot opta pentru produsele „Eco Plant Cătină”, prin care se pot bucura de gustul autentic al naturii şi beneficiile miraculoase ale fructelor de cătină.

Migdale de Jurilovca, afacere lansată în 2018 cu sprijin european, aduce la vânzare migdale crude, coapte cu sare și caramelizate, precum și ulei de migdale presat la rece.

Honey Loriana, afacere de familie din Brăila, propune miere recoltată de apicultorul Dan Iorga din zone curate de lângă Rezervația „Insula Mică a Brăilei”, din Munții Dobrogei și din flora spontană a Dunării, alături de combinații cu semințe și fructe.

Conform Agerpres, nu vor lipsi vinurile albe, roze și roșii, potrivite pentru preparatele din pește, aduse de Cramele Viișoara și Pietroasele.

Atmosfera este completată de demonstrații culinare, meșteșugari și costume populare dobrogene, precum și de momente artistice de muzică populară, într-un cadru festiv care îmbină gastronomia, tradiția și cultura locală.

Prin organizarea târgului, MADR își reafirmă sprijinul pentru sectorul pescăresc și acvacultură, promovând valorile și tradițiile românești, facilitând întâlnirea dintre producători și consumatori și încurajând consumul de produse autohtone, sănătoase și autentice.

Citește și: Deschiderea Târgului de Crăciun din Timișoara, reprogramată pentru 30 noiembrie