Deschiderea Muzeului Sarmalelor, bulbi de șofran pentru cultivat acasă și pălincă îmbuteliată cu fructe crescute direct în sticlă se numără printre atracțiile anunțate la cea de-a XIII-a ediție Artisan Food Market.

Târgul începe vineri, în atriumul Bibliotecii Naționale a României, reunind peste 100 producători români și câțiva internaționali.

Muzeul Sarmalelor își propune să prezinte diversitatea regională a unuia dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria românească și locul acestuia în tradițiile de familie, potrivit organizatorilor.

Vizitatorii vor putea cumpăra și bulbi de șofran pentru a-i planta în propria grădină. Cunoscut drept „aurul roșu”, condimentul presupune un proces de recoltare atent, realizat cu multă muncă manuală.

Printre produsele prezentate la târg se află zacusca pescărească de la Trio Arca, preparată cu sturion, păstrăv și crap. Producătorul a obținut recunoaștere la competiția internațională Great Taste Awards.

Un producător din zona Satu Mare aduce pălincă în sticle care conțin un fruct întreg, crescut în interiorul recipientului. Sticla este fixată de pom când fructul este încă mic, iar acesta se dezvoltă înăuntru. După ce ajunge la maturitate și este desprins de pom, în recipient este turnată băutura.

Oferta târgului include făinuri din grâu Glosa și secară Suceveana, ambele soiuri românești, paste realizate din aceste cereale, pâine după rețete vechi, brânzeturi, dulcețuri și produse tradiționale din mai multe țări europene.

Programul include degustări, demonstrații, masterclass-uri și întâlniri între producători și profesioniști din domeniul alimentar.

La târg este prezentă și inițiativa „Mâncarea Face Bine”, care direcționează o parte din încasările de la stand către activități de conștientizare a violenței domestice.

Artisan Food Market se încheie duminică, 18 octombrie, la ora 20:00.

Biletul de intrare costă 20 de lei.