Scăderea este explicată prin eliminarea costurilor de încălzire necesare producerii plantelor.

Legumicultorii au la dispoziție o paletă diversificată de răsaduri și semințe din care pot alege.

SCDL recomandă consumul soiurilor locale pentru reducerea amprentei de carbon

Plantele medicinale, aromatice și condimentare sunt la mare căutare.