Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) anunță că a intensificat controalele, monitorizarea și prevenția înaintea Paștelui și recomandă consumatorilor să cumpere produse doar din sursele autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar.

„În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, responsabilitatea noastră este una directă şi fermă: să ne asigurăm că românii cumpără produse sigure, controlate şi provenite din surse autorizate/înregistrate. Le recomandăm tuturor consumatorilor să aleagă cu atenţie locul din care cumpără alimente, să verifice eticheta, marca de identificare şi condiţiile de comercializare şi să evite produsele vândute în spaţii neautorizate/neînregistrate. Siguranţa alimentară nu este negociabilă, iar ANSVSA va continua să acţioneze cu maximă exigenţă pentru protejarea sănătăţii publice”, a declarat Alexandru Bociu, preşedintele ANSVSA, citat în comunicat.

Acţiunile de control şi recomandările ANSVSA vizează, în special, mai multe categorii de produse şi activităţi din lanţul alimentar.

În ceea ce priveşte animalele destinate sacrificării, acestea trebuie să provină exclusiv din exploataţii care respectă cerinţele sanitare veterinare în vigoare, iar operatorii implicaţi în procesare, depozitare, transport, distribuţie şi comercializare trebuie să deţină autorizaţie sau înregistrare sanitar-veterinară valabilă. Pentru consumul public sunt admise doar animale identificate conform legislaţiei, cu o stare de sănătate corespunzătoare, provenite din exploataţii şi zone fără restricţii sanitare veterinare generate de boli transmisibile.

Consumatorii sunt sfătuiţi să evite achiziţia de carne provenită din sacrificări clandestine sau din surse fără supraveghere sanitar-veterinară.

În cazul cărnii de miel, aceasta trebuie cumpărată numai din unităţi autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, precum supermarketuri, măcelării, carmangerii, abatoare sau spaţii temporare legal amenajate şi supravegheate de medici veterinari oficiali.

Loturile de carne trebuie să fie însoţite de certificat sanitar-veterinar, pentru a permite verificarea provenienţei. Carnea obţinută în centre temporare poate proveni doar din sacrificări efectuate la cererea directă a consumatorilor, după efectuarea examenelor ante-mortem şi post-mortem, şi nu poate fi livrată altor unităţi, ci exclusiv consumatorului final, se mai precizează în comunicat.

Recomandări pentru consumatori

Consumatorii trebuie să verifice existenţa marcajului sanitar-veterinar şi să evite produsele fără elemente clare de identificare. Depozitarea şi comercializarea cărnii se fac în spaţii adecvate, la temperaturi corespunzătoare şi în condiţii stricte de igienă, iar transportul trebuie să respecte lanţul frigorific, se mai arată în document.

În ceea ce priveşte ouăle, acestea trebuie achiziţionate doar de la producători şi comercianţi autorizaţi sau înregistraţi sanitar-veterinar şi trebuie să fie marcate cu codul producătorului.

Transportul se realizează în condiţii de igienă şi temperatură controlată, iar depozitarea şi comercializarea trebuie să prevină contaminarea şi deprecierea calităţii, la temperaturi cuprinse între 1 şi 7 grade Celsius.

Ouăle cu coaja crăpată sau deteriorată nu trebuie comercializate, iar consumatorii sunt sfătuiţi să evite produsele fără marcaj sau informaţii de provenienţă.

ANSVSA atrage atenţia asupra riscurilor achiziţionării alimentelor de pe platforme de social media de la persoane neautorizate, subliniind că produsele obţinute în spaţii necontrolate pot fi contaminate cu bacterii precum Salmonella sau Listeria şi pot provoca toxiinfecţii alimentare grave.

Citește și: Directorul Institutului de Cercetare a Calităţii Vieţii: Din cauza inflației, românii se concentrează în special pe nevoile de bază