Au fost descoperite ciorbe ce conțin până la 14 aditivi și cantități periculoase de sare, printre cele servite în diverse restaurante sau printre cele ce pot fi comandate online, potrivit Organizaţiei pentru Protecţia Consumatorilor - InfoCons.

InfoCons a făcut un studiu cu privire la ingredientele și valorile nutriționale ale ciorbelor ce se comercializează în restaurante sau prin comenzi online.

„Fie că le consumăm în restaurant sau le comandăm on line operatorul economic trebuie să respecte prevederile ordinului ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 referitor la furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/ mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective.

Ordinul ANPC are menirea de a aduce speranță printr-o informare corectă și transparentă pentru ca fiecare consumator să aleagă în cunoștință de cauză ținând cont de starea de sănătate precară a populației, consumatorii încă nu știu ce comandă, atât la restaurant, cât și de pe platformele online!

Ce cantitate de sare, zahăr, grăsimi? Care este numericul de aditivi din produse? Aceste produse sunt preparate din produse congelate sau proaspete? Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite?”, a subliniat InfoCons într-un comunicat.

Aditivii descoperiți în ciorbe

Potrivit studiului InfoCons, numărul aditivilor alimentari regăsiți în ciorbele ce au făcut obiectul studiului variază între 0 și 14.

„Cei mai întâlniți aditivii alimentari sunt: E536 ferocianura de potasiu, E621 monoglutamat de sodiu, E631 inozinat disodic, E631 inozinat disodic, E627 guanilat disodic. Pe locul 2 se regăsesc: E415 guma xantan, E220 dioxid de sulf, E300 acid ascorbic.

Pe locul 3 se regăsesc: E100 curcuma, E330 acid citric, E1422 amidon modificat. Pe locul 4 se regăsesc: E392 extract de rozmarin, E626 extract de drojdie, E452 polifosfati, E150a caramel

Pe locul 5 se regăsesc: E160c extract de ardei roșu, E270 acid lactic, E250 nitrit de sodiu, E262 acetați de sodiu, E327 lactat de calciu, E325 lactat de sodiu, E322 lecitine, E466 carboxil metil celuloza de sodiu, E407 caragenan, E451 trifosfați, E471 monogliceride, E412 gumă guar, E410 gumă de carruba, E635 ribonucleotide disodice.

Pe ultimul loc se regăsesc: E260 acid acetic, E450 difosfați, E200 acid sorbic, E282 propionat de calciu, E223 metabisulfit de sodiu, E301 ascorbat de sodiu, E316 eritrobat de sodiu, E326 lactat de potasiu, E331 citrați de sodiu, E329 extract de rozmarin, E336 tartrat de potasiu, E508 clorură de potasiu, E535 ferocianură de sodiu, E634 ribonucleotide disodice, E954 zaharină”, a mai transmis InfoCons.

Cantitățile de sare descoperite în ciorbe de InfoCons

Conform rezultatelor studiului, cantitatea de sare descoperită în ciorbele analizate a variat între 0.02 și 7.76 g raportată la 100 de grame de produs, în contextul în care gramajul per porție variază între 100 și 500 de grame.

„Atenție! În cazul în care se consumă 500 grame de ciorbă atunci cantitate de sare v-a ajunge la 38.8 grame de sare, iar Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi”, a transmis InfoCons.

Totodată, InfoCons a atras atenția că în privința zahărului, cantitatea variază între 0.33 și 6.49 grame la 100 de grame de produs. În cazul în care se consumă 500 grame de ciorbă, atunci cantitatea de zahăr ajunge la 32.45 de grame de zahăr.

Citește și: Preţurile mondiale la alimente au ajuns la cel mai ridicat nivel din ultimele 19 luni