Prima hartă a restaurantelor etnice din țară a fost oficial lansată, informează un comunicat al Fundaţia Arta.

Demersul, realizat între Fundația Arta și platforma EthnicMarket.ro, este dedicat diversităţii culinare şi descoperirii gusturilor lumii în România.

Harta reuneşte reuneşte locuri din întreaga ţară unde se poate savura mâncare etnică autentică, de la restaurante şi bistrouri, până la mâncare stradală sau spaţii din food court-uri.

În prezent, 100 de restaurante au fost incluse în hartă, ce reprezintă bucătării din toată lumea, precum chinezească, japoneză, indiană, libaneză, georgiană, cubaneză sau africană.

Gatronomia, explorată multietnic și multicultural

În următoarele luni, proiectul se va extinde către alte oraşe mari ale ţării, precum Cluj-Napoca, Iaşi, Braşov sau Timişoara.

Inițiativa reprezintă o colaborare deschisă publicului, întrucât oricine poate contribui la completarea ei, să semnaleze restaurante etnice care merită incluse, printr-un formular disponibil pe platforma oficială.

„Credem că această hartă va deveni un instrument util pentru toţi cei care iubesc mâncarea etnică şi diversitatea. A merge la un restaurant etnic nu este doar despre gust, ci şi despre curiozitate, despre oameni şi poveşti. Uneori, e suficient să împarţi o farfurie ca să transformi un străin într-un prieten”, a declarat Şerban Cornaciu, responsabil comunicare al proiectului ”Mâncarea ne aduce împreună”, înt-un comunicat.

Harta restaurantelor etnice face parte din proiectul cultural „Mâncarea ne aduce împreună – reţete etnice vechi şi noi din România”, iniţiat de Fundaţia Arta.

Fundația explorează gastronomia românească dintr-o perspectivă multietnică şi multiculturală, arătând cum mâncarea poate fi o punte între oameni, tradiţii şi culturi.

Proiectul este co-finanţat de Administraţia Fondului Cultural Naţional (AFCN), relatează Agerpres.

Citește și: Harta României țesută din tradiții. Patrimoniul cultural imaterial devine accesibil tuturor