Lumea gastronomică este în doliu după moartea lui Roberto Linguanotto, cunoscut drept inventatorul celebrului desert italian "tiramisu".

Cofetarul italian s-a stins din viață la vârsta de 81 de ani, lăsând în urmă o moștenire dulce care a cucerit inimile și papilele gustative ale amatorilor de dulce din întreaga lume, notează Radio România Antena Satelor.

Povestea faimoasei prăjituri începe în anii 1970, în orașul Treviso.

Roberto Linguanotto lucra la restaurantul "Le Beccherie" și a creat acest desert iconic printr-o serie de experimente culinare.

Împreună cu Alba Campeol, soția proprietarului restaurantului, cofetarul a combinat ingrediente simple, dar delicioase.

Tiramisu-ul original consta în straturi de savoiardi (pișcoturi) înmuiate în cafea, alternând cu o cremă bogată de mascarpone, ouă și zahăr, și presărat cu pudră de cacao.

Simplitatea și eleganța acestui desert au captat rapid atenția și gusturile italienilor.

Versiunea originală a desertului este înscrisă într-un act notarial întocmit de trei membri ai Academiei italiene de artă culinară din Treviso, notează Corriere della Sera.

Citește și: Primul tip de carne artificială aprobat în Europa va fi consumat de animalele de companie