În perioadele cu temperaturi ridicate, organismul pierde cantități importante de apă și săruri minerale prin transpirație.

Hidratarea corectă nu depinde însă doar de consumul de lichide, ci și de alegerea unor alimente bogate în apă și ușor de digerat, notează Rador Radio România.

Atunci când temperaturile depășesc 30 de grade Celsius, pofta de mâncare poate scădea, iar prepararea unor feluri complexe devine mai dificilă. Specialiștii recomandă mese mai ușoare, consumate în perioadele mai răcoroase ale zilei.

Fructe și legume cu un conținut ridicat de apă

Printre alimentele cu cel mai mare aport de apă se numără castraveții, roșiile, salata verde, țelina, pepenele verde și căpșunele. Acestea conțin peste 90% apă și pot contribui la menținerea hidratării.

Merele, perele, portocalele, strugurii și ananasul sunt, de asemenea, opțiuni potrivite în zilele foarte călduroase. Din categoria legumelor, morcovii și broccoli fiert pot completa mesele de vară, oferind atât lichide, cât și vitamine și minerale.

Acestea nu înlocuiesc apa, dar pot susține aportul zilnic de lichide și pot fi consumate sub formă de salate, gustări sau smoothie-uri.

Mese ușoare, cu surse suficiente de proteine

Potrivit specialiștilor în nutriție, organismul nu are nevoie de un aport suplimentar de proteine doar pentru că temperaturile sunt ridicate. Totuși, este important ca mesele să rămână echilibrate.

Salatele pot fi combinate cu leguminoase, linte, ouă, tofu, nuci, brânzeturi sau iaurt grecesc. Pot fi folosite și cantități moderate de carne gătită în prealabil, pentru a evita folosirea îndelungată a cuptorului sau aragazului în orele de caniculă.

Peștele cu textură mai ușoară, precum tonul, somonul și creveții, poate reprezenta o altă opțiune. Smoothie-urile preparate din fructe, legume, iaurt și unt de arahide pot asigura, la rândul lor, un aport echilibrat de nutrienți.

Cum poate fi recunoscută deshidratarea

O metodă simplă de verificare a hidratării este observarea culorii urinei. O nuanță galben-deschis indică, în general, o hidratare corespunzătoare, în timp ce o culoare galben-închis sau maronie poate semnala un deficit de lichide.

Alte semne ale deshidratării pot fi senzația intensă de sete, uscăciunea gurii, oboseala, durerile de cap, amețeala sau reducerea cantității de urină.

Cafeaua poate fi consumată cu moderație. Una sau două cești pe zi nu influențează semnificativ nivelul de hidratare în cazul majorității persoanelor. Cantitățile mari de cofeină pot însă favoriza pierderea lichidelor.

Alcoolul trebuie evitat sau limitat în perioadele caniculare, deoarece poate accentua deshidratarea și poate afecta capacitatea organismului de a-și regla temperatura.

Deși poate părea surprinzător, băuturile calde pot contribui uneori la răcorirea organismului prin stimularea transpirației. Esențial rămâne însă consumul regulat de lichide, indiferent dacă acestea sunt reci sau calde.

Mesele, programate în orele mai răcoroase

În zilele foarte călduroase, mesele principale pot fi programate dimineața devreme și seara, după scăderea temperaturilor. În cea mai fierbinte parte a zilei sunt recomandate porții mici, alimente ușoare și evitarea preparatelor foarte grase sau greu de digerat.

O alimentație bazată pe fructe, legume, lactate, leguminoase și surse ușoare de proteine, împreună cu un consum constant de apă, poate ajuta organismul să facă față mai bine perioadelor de caniculă.

Citește și: Nu cumpărați băuturi și alimente expuse timp îndelungat la temperaturi ridicate (ANPC)