Reprezentanții Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Caraș-Severin lansează un apel către locuitori în privința consumului preparatelor din carne de porc.

Conform DSVSA, carnea de porc provenită de la suinele domestice sau cea achiziţionată din diverse surse este destinată doar consumului propriu şi numai în urma efectuării analizelor trichineloscopice.

Examenul trichineloscopic este esenţial pentru prevenirea îmbolnăvirii populației.

Examenul trichineloscopic, obligatoriu pentru siguranță

„Carnea de porc, rezultată în urma sacrificărilor la nivelul gospodăriilor populației este destinată consumului familial, fiind interzisă comercializarea și a produselor rezultate din aceasta. În vederea conștientizării populației asupra riscurilor pentru sănătatea publică ce decurg din achiziționarea cărnii de porc provenite de la animale tăiate în spații neautorizate și fără supraveghere sanitar-veterinară și în cazul consumului de carne de porc care nu a fost testată pentru identificarea trichinella spiralis, DSVSA Caraş-Severin recomandă că aprovizionarea consumatorului cu carne de porc să se facă numai din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar”, a declarat directorul DSVSA Caraş-Severin, medicul veterinar Pavel Borchescu.

O atenție deosebită trebuie acordată unităților din care este achiziționată carnea de porc pentru consumul de sărbători, în cazul consumatorilor care nu sacrifică suine în gospodăriile proprii

Astfel, medicul veterinar recomandă celor care doresc să consume de sărbători carne de porc sau produse de carmangerie din porc, să o cumpere doar din unităţile autorizate sanitar-veterinar.

Sacrificarea animalelor în spaţiile publice este strict interzisă, iar persoanele care nu respectă această măsură sunt sancţionate conform legislaţiei în vigoare, relatează Radio România Reșița.

Citește și: Examenul de trichineloză, obligatoriu pentru porcii sacrificaţi în gospodării, în Sălaj