Beneficiile și contraindicațiile postului Paștelui au fost explicate de un medic nutriționist, luni, 18 martie, la Radio România Constanța. Specialistul a precizat pe ce alimente ar trebui să se bazeze românii, precum și care sunt categoriile de persoane cărora nu le este recomandat să își scoată din alimentație produsele de origine animală.

Doctorul Gabriel Pănculescu, medic specialist diabet, nutriție și boli metabolice, le-a recomandat românilor care vor să țină postul Paștelui să fie atenți să își asigure nutrienții necesari - lipide, proteine și glucide.

Alimentele recomandate în postul Paștelui

Nutriționistul a atras atenția că asigurarea unui aport suficient de proteine este mai dificilă în perioada postului Paștelui, pentru că acesta presupune renunțarea la produsele din carne, brânzeturi și ouă.

Totuși, după cum a explicat medicul, românii care vor să țină postul Paștelui au la dispoziție alte alimente ce sunt surse de proteine de calitate, precum: semințe, tofu și preparate de soia. Specialistul a precizat că sunt de ajutor în acest sens și alte alimente, cum ar fi: spanac, broccoli și sparanghel.

Ce beneficii și contraindicații are postul Paștelui

Cât despre beneficiile pe care le are postul Paștelui asupra sănătății, doctorul Gabriel Pănculescu a spus că acestea se observă pentru toată lumea, dar mai ales la cei care au probleme renale - întrucât aceștia trebuie oricum să își limiteze aportul de proteine.

„Așa cum știm, dieta care s-a dovedit până cum ar fi cea mai benefică din punct de vedere al sănătății pe termen lung este dieta mediteraneană, care nu se bazează pe consumul de carne. Acolo avem mai degrabă legume, uleiuri, dar și pește. Și așa cum știm, există zile de dezlegare la pește.”, a mai spus specialistul, la Radio România Constanța.

Pe de altă parte, postul Paștelui are și unele contraindicații, conform medicului, care a precizat că unor categorii de persoane nu le este recomandat să îl țină. Specialistul a explicat că nu ar trebui să țină post: femeile gravide și cele care alăptează, dar și pacienții care suferă, de exemplu, de anemii, boli psihiatrice sau tuberculoză.

„Dar în afară de aceștia, în general, postul este recomandat și, de câteva ori pe an, câteva zile, este foarte bine să ne bazăm mai degrabă pe partea de legume și pe partea de semințe și nuci.”, a spus medicul nutriționist.

ANPC a anunțat controale în postul Paștelui

ANPC a anunţat controale în perioada următoare la produsele de post și le-a recomandat consumatorilor să cumpere astfel de alimente doar din locuri autorizate ce respectă indicaţiile de temperatură, precum şi să păstreze bonul de casă pentru a putea proba în cazul în care, în mod justificat, doresc să reclame lipsa de calitate sau conformitate a unui produs.

Totodată, ANPC i-a sfătuit pe români să citească atent etichetele produselor şi să nu le cumpere pe acelea care nu prezintă informaţii clare despre ingrediente.

Postul Paștelui este cel mai lung şi mai aspru dintre cele patru posturi mari, iar anul acesta postul dinaintea Învierii Domnului începe luni, 18 martie, și se încheie pe data de 4 mai. Pe durata celor 7 săptămâni, doar pe 25 martie, de Buna Vestire, și pe 28 aprilie, în Duminica Floriilor, este dezlegare la pește.

Citește și: Președintele ANPC, la RRA. Recomandări pentru siguranța alimentară în postul Paștelui