Noi suntem Radio România, sursa ta de încredere

Lygia Alexandrescu, nutriționist: Dietele trebuie personalizate | VIDEO

Lector universitar doctor Lygia Alexandrescu a vorbit la Radio România Actualități despre adoptarea unui program alimentar sănătos pentru combaterea obezității.

Lygia Alexandrescu, nutriționist: Dietele trebuie personalizate | VIDEO

Publicat: 10 Aprilie 2024, 20:44  • Actualizat: 10 Aprilie 2024, 20:53

Potrivit statisticilor, peste 4 miliarde de oameni riscă să devină supraponderali sau obezi în următorii 12 ani.

Obezitatea este asociată frecvent cu diverse alte boli, precum diabetul de tip II, bolile cardiovasculare, accidentul vascular cerebral și unele tipuri de cancer, notează Radio România Actualități.

Încă din copilărie, avem nevoie de hrănire corectă, program de odihnă, mișcare și un stil de viață care să fie adaptat vârstei, sexului, dar și stării emoționale, adică de un program alimentar personalizat.

Din alimentație nu trebuie să lipsească grăsimile bune, proteinele, fructele și legumele, fără aport de sare în exces și fără zahăr.

“Ne întoarcem la personalizare. Vârstă, sex, tip de efort pe care îl facem, tip de stare emoțională, genetică, deci avem nevoie de analize de moment, actualizate. Discuția cu medicul curant, discuția cu nutriționistul, discuția cu antrenorul de sport, toate acestea conduc la formarea unui program alimentar personalizat. Deci, două diete nu ar trebui să fie la fel. Exact ca medicația, trebuie personalizate”, a spus lector universitar doctor Lygia Alexandrescu, specialist în nutriție, la emisiunea "Serviciul de noapte".

“Fiecare organ are un bioritm, adică ficatul lucrează mult noaptea și detoxifică creierul. Trebuie să se odihnească. Alimentele trebuie să fie foarte apropiate de natură, cât mai puțin procesate. Cumpăratul gata gătit evident că va conduce la creștere în greutate, pentru că are și multă sare, conține prăjeală, nu are calitatea inițială a alimentului. Dacă vrei să ai o generație sănătoasă, educă 30-40 de ani populația și apoi vei avea o generație sănătoasă”, a adăugat specialistul.

Ca o regulă importantă în alimentație, uleiul nu trebuie să întâlnească niciodată cartoful, spune Lygia Alexandrescu.

Acesta poate fi consumat copt, dar nu fierbinte, ci la temperatura camerei, în așa fel încât amidonul să nu se depună la fel de ușor ca atunci când cartoful este fierbinte și este bine să fie însoțit de multă salată.

Nuca ne protejează inima și creierul de boala vasculară.

Recomandate sunt ciorbele de sezon cu multe legume, drese cu borș.

De asemenea, după orele prânzului, este indicat să facem 100 de pași.

“Postul intermitent, dacă nu-l țin la ore corecte, crește riscul de accident vascular. Ținut corect, este un lucru bun. Categoric ne crește sensibilitatea la insulină, lucru de care avem nevoie! Cu cât sensibilitatea noastră la insulină e mai mare, cu atât suntem mai tineri.

Când consumăm alimente, mai ales în a doua jumătate a zilei, în cantitate mare și în combinații incorecte, practic, îmbătrânim. Începem să oxidăm celular, lucru care se vede imediat în starea noastră. Mai bine mâncăm în timpul zilei, atunci când corpul nostru are nevoie de energie. Deci, da, postul intermitent este bun, dar depinde cum este făcut, este bine să fie început dimineața”, punctează Lygia Alexandrescu.

Grăsimi bune, antioxidanți și legume, pe masa zilnică

La capitolul grăsimi bune, untul nesărat și neprocesat este recomandat pentru consum.

Brânza sub formă de urdă sau caș, salata verde, legumele de sezon și fructele sunt recomandate pentru un regim de viață sănătos, fără risc de a acumula kilograme în plus.

“Alegem o brânză mai puțin sărată, pentru că sodiul nu ne influențează bine starea de sănătate. Și atunci urda este minunată, este brânza perfectă făcută de Dumnezeu pentru om. Urda e din proteină, din zer și are grăsime extrem de puțină. E brânza bebelușului! Mai avem și antioxidanți dintr-o legumă, ceva de sezon, dacă se poate ridichi sau salată verde”, insistă Lygia Alexandrescu.

Această variantă de alimentație este bună și pentru persoanele care muncesc în tura de noapte și care pot face această combinație în sendviș, la miezul nopții și la 3:00.

O bună hidratare este foarte importantă, apa trebuie băută la temperatura camerei, la 10 - 15 minute după masă.

Plantele aromatice, o soluție sănătoasă

Pe lângă întoarcerea la bucătăria tradițională, cu mâncăruri gătite ca în copilărie, medicul Lygia Alexandrescu recomandă și folosirea plantelor aromatice, împrumutate din cultura asiatică.

“Plante aromate, cu antioxidanți, ghimbirul pe care asiaticii îl au cum avem noi morcovul în grădină, îl curăță și mușcă din el dimineața sau îl dau pe răzătoare. Chiar am văzut într-o tabără de sănătate acest lucru. În plus, au turmericul, care este un antioxidant minunat, pe care și noi îl avem la dispoziție. Și haideți să-l consumăm, măcar câteva lingurițe pe lună, să știm că vom consuma de două-trei ori pe săptămână. Acționează bine și la nivelul colonului și la nivelul glandelor endocrine”, adaugă Lygia Alexandrescu.

Citește și: Mersul pe jos contribuie la creșterea speranței de viață

Peste 60% din decesele de cauză cardiovasculară, determinate de hipertensiunea arterială
Sănătate 17 Mai 2024, 10:14

Peste 60% din decesele de cauză cardiovasculară, determinate de hipertensiunea arterială

6,6 milioane de români suferă de hipertensiune, iar dintre aceştia doar 68% sunt diagnosticaţi și doar 59% sunt trataţi.

Peste 60% din decesele de cauză cardiovasculară, determinate de hipertensiunea arterială
Screening gratuit pentru cancerul de piele, la SJU Târgu Mureș
Sănătate 14 Mai 2024, 19:58

Screening gratuit pentru cancerul de piele, la SJU Târgu Mureș

Consultațiile vor avea loc între 15 mai și finalul lunii august, iar screeningul va fi gratuit.

Screening gratuit pentru cancerul de piele, la SJU Târgu Mureș
IAȘI: Operație de reconstrucție mamară inovativă, realizată de o echipă medicală româno-americană
Sănătate 14 Mai 2024, 19:42

IAȘI: Operație de reconstrucție mamară inovativă, realizată de o echipă medicală româno-americană

În cadrul operației au fost conectați și nervii, nu doar vasele sanguine.

IAȘI: Operație de reconstrucție mamară inovativă, realizată de o echipă medicală româno-americană
Ministrul Rafila, la RRA, despre tusea convulsivă: Este importantă vaccinarea, mai ales la femeile care vor să facă un copil 
Sănătate 14 Mai 2024, 09:47

Ministrul Rafila, la RRA, despre tusea convulsivă: Este importantă vaccinarea, mai ales la femeile care vor să facă un copil 

Tusea convulsivă este o infecţie bacteriană ce afectează plămânii şi căile respiratorii.

Ministrul Rafila, la RRA, despre tusea convulsivă: Este importantă vaccinarea, mai ales la femeile care vor să facă un copil 
Ministrul Rafila, la RRA, despre importanța vaccinării împotriva rujeolei: Lipsa imunizării poate duce la decese
Sănătate 14 Mai 2024, 09:30

Ministrul Rafila, la RRA, despre importanța vaccinării împotriva rujeolei: Lipsa imunizării poate duce la decese

Ministrul Sănătății a atras atenția că boala poate fi mai gravă la adulții neimunizați.

Ministrul Rafila, la RRA, despre importanța vaccinării împotriva rujeolei: Lipsa imunizării poate duce la decese
Ce este rezistența antimicrobiană. Excesul de antibiotice ucide anual milioane de oameni
Sănătate 13 Mai 2024, 11:06

Ce este rezistența antimicrobiană. Excesul de antibiotice ucide anual milioane de oameni

Experții spun că este vital să o stăpânim, fiind necesare acțiuni în toate sectoarele, de la sănătate la agricultură.

Ce este rezistența antimicrobiană. Excesul de antibiotice ucide anual milioane de oameni
Ministrul Rafila, despre epidemia de rujeolă: Sunt câteva judeţe care sunt mai afectate
Sănătate 11 Mai 2024, 18:12

Ministrul Rafila, despre epidemia de rujeolă: Sunt câteva judeţe care sunt mai afectate

Șeful Sănătății recomadă vaccinarea atât a copiilor, cât şi a adulţilor neimunizaţi sau care nu au trecut prin boală.

Ministrul Rafila, despre epidemia de rujeolă: Sunt câteva judeţe care sunt mai afectate
Cardul de sănătate ar urma să fie accesat direct de pe telefon
Sănătate 10 Mai 2024, 10:39

Cardul de sănătate ar urma să fie accesat direct de pe telefon

Ministrul Cercetării, Inovării și Digitalizării propune includerea cardului de sănătate în aplicația unică a statului român.

Cardul de sănătate ar urma să fie accesat direct de pe telefon